Hozzávalók:
2 kis uborka
15 dkg zsírszegény joghurt
5 dkg friss vagy mirelit zöldborsó
1 dl zöldségleves
Paprika, apróra vágott mentalevelek, bor
A zöldborsót pároljuk 2-3 percig. Az uborkát reszeljük le és keverjük el a joghurttal, majd adjuk hozzá a zöldborsót, a mentát és a zöldséglevest. Botmixerrrel dolgozzuk el. Borsozzuk és tegyük hűtőbe 1-2 órára.
Pikánsabbá tehetjük egy kis foghagymával. Méregtelenítésre kiválóan alkalmas, ha kekcskejoghurtot használunk.
